「カタラーナ」とは、カスタードクリームの表面を香ばしくあぶったスペインのカタルーニャ地方発祥のお菓子です。
「大地の生カタラーナ」は、スチームオーブンを使って85℃で1時間じっくり焼き上げ、ひとつずつ丁寧に表面をキャラメリゼしました。
アイス工房が本気で作ったカタラーナをぜひご賞味ください。